| Οι 5 διαφορές αστακού και καραβίδας. Τι αποκαλούμε στην Ελλάδα, αστακό, αστακοκαραβίδα και καραβίδα |
 Οι 5 διαφορές αστακού και καραβίδας
Οι καραβίδες και οι αστακοί συχνά συγχέονται μεταξύ τους και σίγουρα δεν βοηθάει, όταν σε ορισμένες περιοχές, οι αστακοί ονομάζονται καραβίδες.
Είναι ένα εύκολο λάθος να κάνεις – τελικά, μοιάζουν απίστευτα. Και οι δύο ζουν στο νερό και έχουν σκληρούς εξωσκελετούς και μεγάλες δαγκάνες. Αλλά η αλήθεια είναι, ότι στην πραγματικότητα είναι δύο εντελώς διαφορετικά είδη.
1. Μέγεθος Μία από τις διαφορές μεταξύ καραβίδας και αστακού είναι το μέγεθός τους. Οι καραβίδες είναι πολύ μικρότερες από τους αστακούς και κυμαίνονται μεταξύ 5 και 15 εκατοστών. Οι αστακοί είναι πολύ μεγαλύτεροι και έχουν συνήθως μήκος μεταξύ 20 και 50 εκατοστών, αλλά μερικοί μπορεί να έχουν μήκος μέχρι και πολλά εκατοστά. 2. Βιότοπος Οι καραβίδες ζουν συνήθως σε ποτάμια γλυκού νερού, λίμνες, λίμνες και ρυάκια ενώ οι αστακοί ζουν σε αλμυρό νερό σε θάλασσες και ωκεανούς. Ωστόσο, και οι δύο είναι κάτοικοι του βυθού και τους αρέσει να κρύβονται κάτω από βράχους και σε σχισμές στους λασπώδεις βυθούς. Οι καραβίδες της θάλασσας είναι γευστικότερες από αυτές του γλυκού νερού. 3. Χρώμα Με την πρώτη ματιά δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του χρώματος των αστακών και των καραβίδων – οι καραβίδες είναι σκούρο μπλε, πράσινο ή μαύρο, ενώ οι αστακοί είναι πρασινωπό-μπλε ή πρασινωπό-καφέ. Ωστόσο, οι αστακοί μπορούν μερικές φορές να εμφανιστούν σε μια μεγάλη ποικιλία φωτεινών χρωμάτων, όπως αλμπίνο, κόκκινο, πορτοκαλί ή μπλε. 4. Διατροφή Οι καραβίδες και οι αστακοί έχουν επίσης διαφορετική διατροφή, αν και είναι και οι δύο παμφάγοι. Οι αστακοί τρώνε κυρίως μικρά ψάρια, μαλάκια, σαλιγκάρια, μύδια, μερικά φυτά και άλλα μικρά καρκινοειδή. Οι καραβίδες τρώνε ένα μείγμα φυτών, σκουληκιών, εντόμων και νεκρών φυτών και ζώων. 5. Διάρκεια ζωής Οι αστακοί και οι καραβίδες έχουν επίσης πολύ διαφορετική διάρκεια ζωής. Ανάλογα με το είδος, οι καραβίδες ζουν από 3 έως 8 χρόνια. Ωστόσο, οι αστακοί μπορούν συνήθως να ζήσουν έως και 100 χρόνια. Είναι απίστευτο, αλλά μερικοί μάλιστα, ξεπερνούν κατά πολύ αυτό το όριο. Ο γηραιότερος αστακός που πιάστηκε ποτέ, υπολογίστηκε ότι ήταν 140 ετών !!! Το μυστικό της μακροζωίας τους, πιστεύεται ότι οφείλεται, στην τελομεράση - ένα ένζυμο που επιδιορθώνει το DNA.
Τι ισχύει στην Ελλάδα. Αστακός και αστακοκαραβίδα…
Στην Ελλάδα, πολύ συχνά, αποκαλούμε το γνήσιο αστακό ( lobster ), ο οποίος έχει δαγκάνες, ως αστακοκαραβίδα ( όχι καραβίδα, αλλά αστακο-καραβίδα ) και τον spiny lobster ως αστακό… Ο γνήσιος, αυθεντικός αστακός όμως, είναι ο lobster και όχι ο spiny lobster….
Πότε επιτρέπεται η αλίευση και πώληση αστακού και αστακοκαραβίδας.
Στην Ελλάδα, επιτρέπεται η αλίευση και πώληση αστακού, από 01 Ιανουαρίου έως και 31 Αυγούστου. Απαγορεύεται από Σεπτέμβριο έως και Δεκέμβρη.
Ελάχιστο βάρος, αστακού και αστακοκαραβίδας, ορίζονται τα 420 gr, με ανοχή βάρους 10%
Επιστημονικές ονομασίες :
Στην Ελλάδα, οι επιστημονικές ονομασίες, καρκινοειδών, σύμφωνα με τη Διεύθυνση Αλιείας, μεταφράζονται ως παρακάτω :
Homarus gammarus : Αστακοκαραβίδα
Palinurus elephas : Αστακός
Nephrops norvegicus : Καραβίδα
Panulirus regius : Πράσινος αστακός
 Lobster. Ο γνήσιος αστακός που στην Ελλάδα αποκαλούμε αστακοκαραβίδα
 Spiny lobster. Στην Ελλάδα, τον αποκαλούμε αστακό...
Τρόπος μέτρησης σύμφωνα με τη διεύθυνση αλιείας :
Σύμφωνα με τη διεύθυνση αλιείας, στα παρακάτω γραφήματα, μπορούμενα δούμε τους τρόπους μέτρησης της αστακοκαραβίδας, του αστακού και της καραβίδας :  Τρόπος μέτρησης αστακοκαραβίδας
 Τρόπος μέτρησης αστακού
 Τρόπος μέτρησης καραβίδας
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
