| Βιολογικό τηγανόψωμο. Η συνταγή της γιαγιάς. Αλμυρό, γλυκό ή... σκέτο. Τυρόψωμο ή σταφιδόψωμο |
 Βιολογικό τηγανόψωμο της γιαγιάς. Αλμυρό, γλυκό ή... σκέτο
Όταν οι γιαγιάδες έφτιαχναν ψωμί, κρατούσαν ζυμάρι και έφτιαχναν τηγανόψωμα. Μια αφράτη λιχουδιά, η οποία μπορεί να γίνει γλυκιά ή αλμυρή…
Για το βιολογικό τηγανόψωμο, θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά :
Υλικά
500 γρ. βιολογικό αλεύρι (μισό αλεύρι σκληρό και μισό για όλες τις χρήσεις ) 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κ. γ. αλάτι 1 φλυτζάνι νερό 2 κουταλιές της σούπας βιολογικό ελαιόλαδο Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε την μαγιά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το νερό. Ζυμώνουμε απαλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη 20-30 λεπτά.
Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια και κάνουμε με το δάχτυλο μια τρύπα στην μέση, ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
 Σερβίρουμε με βιολογικό μέλι εάν θέλουμε γλυκιά γεύση.
Εάν μας αρέσουν τα αλμυρά, μπορούμε να τα κόψουμε στη οριζόντια στη μέση και να βάλουμε βιολογικό τυρί ζαμπόν και μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα ή να φτιάξουμε τυρόψωμο, βάζοντας στη ζύμη πριν το τηγάνισμα κομμάτια φέτας, ή σταφιδόψωμο, εαν αναμείξουμε σταφίδες με τη ζύμη.
 Αλμυρό ή γλυκό ;
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
