| Η νοθεία με κινέζικο μέλι. Η μεγάλη απάτη, που δεν ανιχνεύεται |
 Η νοθεία με κινέζικο μέλι. Η μεγάλη απάτη, που δεν ανιχνεύεται
Ας υποθέσουμε πως έχουμε 1 kgr κινέζικο μέλι, το οποίο πωλείται γύρω στο 1,20 ευρώ. Από την άλλη, έχουμε ένα θυμαρίσιο μέλι, το οποίο πωλείται προς 15,00 ευρώ το κιλό. Ολοι μας αντιλαμαβνόμαστε, τα μεγάλα κέρδη, που μπορούν να προκύψουν, από τυχόν, ανάμειξη...
1 kgr κινέζικο μέλι + 1 kgr θυμαρίσιο = 2 kgr θυμαρίσιο μέλι !!!
Αναμειγνύουμε το ένα κιλό κινέζικου μελιού και το ένα κιλό του θυμαρίσιου. Τι προκύπτει ; Δυο κιλά θυμαρίσιου… μελιού !!! Οι δασμοί της Αμερικής στο Κινέζικο μέλι.
Όλα ξεκίνησαν στην Αμερική, λίγα χρόνια πριν, όταν το φθηνό κινέζικο μέλι, κατέκλεισε την αγορά, πιέζοντας τους Αμερικανούς μελισσοκόμους. Οι Αμερικάνοι μελισσοκόμοι, ήταν αδύνατον να ανταγωνιστούν τις τιμές του κινέζικου μελιού και έτσι μετά από πιέσεις, το Υπουργείο Εμπορίου των ΗΠΑ για να κρατήσει το εγχώριο προϊόν ανταγωνιστικό, αποφασίζει να επιβάλει δασμούς, ύψους 2,80$ ανά κιλό, στις εισαγωγές Κινεζικού μελιού…
Οι Κινέζοι, οι οποίοι είναι μανούλες σε αυτά τα παιχνίδια, απαντούν άμεσα τελειοποιώντας μια διαδικασία υπερφιλτραρίσματος του μελιού, η οποία ονομάζεται υπερδιήθηση, με την οποία, αφαιρούν όλους τους γυρεόκοκκους απ’ το μέλι, καθιστώντας αδύνατο τον καθορισμό της χώρας προέλευσης, αλλά και το είδος του μελιού...
Στη συνέχεια διακινούν το μέλι μέσω τρίτων χωρών και το παιχνίδι της νοθείας μελιού, ξεκινάει, λαμβάνοντας τεράστιες διαστάσεις παγκοσμίως και φυσικά και στην Ελλάδα…
Σε οποιοδήποτε έλεγχο είναι αδύνατον να εντοπιστεί όχι μόνο η χώρα, αλλά και το είδους του μελιού. Στη συνέχεια ξεκίνησαν να διακινούν το μέλι μέσω τρίτων χωρών και φυσικά άνευ δασμών. Μεταξύ των χωρών αυτών είναι και η Ελλάδα.
Πλέον το μέλι αυτό, αργεί να κρυσταλλώσει, δεν ανιχνεύεται πουθενά, είναι καθαρό από φάρμακα και είναι φτηνό, αποτελεί δηλαδή μια εξαιρετική πρώτη ύλη για χαρμάνια...
Ο καθένας πια μπορεί να αναμίξει Κινέζικο με ελληνικό μέλι και να το διακινήσει ως Ελληνικό. Σε οποιοδήποτε έλεγχο είτε στην ΕΕ είτε στις ΗΠΑ θα εμφανίζεται ως ελληνικό καθώς θα περιέχει γυρεόκοκκους μόνο από Ελληνικά φυτά.
Όμως το μέλι που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία υποβαθμίζεται καθώς καταστρέφονται τα ένζυμα, η αντιβακτηριακή του δράση και χάνει σε θρεπτική αξία.
Από αυτόν τον πόλεμο κερδισμένοι βγήκαν οι συσκευαστές που φτιάχνουν χαρμάνια, οι οποίοι είναι και αυτοί που ελέγχουν και την βιομηχανία μελιού.
Βιολογικό μέλι
Εμείς θα σας προτείναμε να προτιμάτε το βιολογικό μέλι, το οποίο ελέγχεται σε όλα τα στάδια παραγωγής και δεν περιέχει επικίνδυνα για την υγεία, υπολείμματα φυτοφαρμάκων, δε χορηγούνται αντιβιοτικά και απαγορεύεται η τεχνητή διατροφή, με ζάχαρη και γλυκόζη...
Γυρεόκοκκοι. Το GPS του μελιού / Το μη ανιχνεύσιμο μέλι
Οι γυρεόκοκκοι που εμπεριέχονται σε ένα μέλι, θα τους χαρακτηρίζαμε ως το GPS του μελιού. Με μία απλή ανάλυση, μπορούμε να καταλάβουμε την ακριβή βοτανική ( είδος ) και γεωγραφική του προέλευση του. Η απόκρυψη αυτών των στοιχείων μέσω της υπερδιήθησης, όχι μόνον αφαιρεί τη δυνατότητα ιχνηλασιμότητας του προϊόντος, αλλά επιπροσθέτως και το είδος του μελιού, κάνοντας λοιπόν τη νοθεία, εύκολη υπόθεση…
 Αριστερά, αγνό μέλι όπως φαίνεται στο μικροσκόπιο. Δεξιά μέλι που του αφαιρέθηκε η γύρη ώστε να είναι αδύνατος ο εντοπισμός της γεωγραφικής προέλευσης.
Ετσι λοιπόν στις ΗΠΑ, σύντομα εντοπίζεται να κυκλοφορεί μέλι, χωρίς ίχνος γυρεόκοκκων και οι αρχές ξεκινούν να ερευνούν την υπόθεση.
Στις έρευνες συμμετέχει και ο Vaughn Bryant, κορυφαίος μελλισοπαλυνολόγος και διευθυντής του Παλυνολογικού Ερευνητικού Εργαστηρίου του Πανεπιστημίου του Τέξας, ο οποίος θεωρείται αυθεντία στα θέματα γύρης.
Ο καθηγητής όμως δε μπορεί να βγάλει κανένα συμπέρασμα, πέρα απ’ το ότι έχουμε να κάνουμε με ένα μέλι, στο οποίο με τεχνητό τρόπο, έχει αφαιρεθεί η γύρη.
Οι Κινέζοι λοιπόν, έχουν καταφέρει με αυτήν την τεχνική, να αποκρύψουν όχι μόνο την χώρα προέλευσης αλλά και τη βοτανική προέλευση.
Μη βγάζοντας άκρη με τις εργαστηριακές αναλύσεις, οι Αμερικάνοι αποφασίζουν να ερευνήσουν την διαδρομή που ακολουθεί το μέλι μέχρι να φτάσει σε αυτούς.
Αποκαλύπτεται λοιπόν, πως οι Κινέζοι έχουν στήσει ένα δίκτυο συνεργαζόμενων χωρών, μέσω των οποίων διακινούν το μέλι αφού προηγουμένως παραποιούν τα Ναυτιλιακά έγγραφα.
Οι Αμερικάνοι καταλήγουν πάντα σε αδιέξοδο. Οι ΗΠΑ, εμφανίζονται να εισάγουν μέλι από Ασιατικές χώρες, Ινδία, Μαλαισία, Ταϊβάν, Ταϊλάνδη κλπ, με το Βιετνάμ, να αποτελεί τον μεγαλύτερο προμηθευτής των ΗΠΑ.
Σύντομα, το Κινέζικο μέλι κατακτά τις αγορές του κόσμου και φυσικά και την ελληνική…
Η πρακτική της Κίνας
Οι γυρεόκοκκοι, έχουν μέγεθος που κυμαίνεται από 10 έως 100μm ανάλογα το φυτό. Χρησιμοποιώντας μηχανήματα που είναι γνωστά ως Zero Micron Filtration κατάφεραν να περάσουν το μέλι μέσα από οπές των οποίων η διάσταση είναι κάτω από 1μm !!!
Τα ερυθρά αιμοσφαίρια, για παράδειγμα στο αίμα μας έχουν διάσταση 6–8 μm!
Με μια διαδικασία όπου το μέλι θερμαίνεται, του προστίθεται νερό (ώστε να γίνει πιο ρευστό) και στη συνέχεια αφαιρείται με τεχνητή αφυδάτωση, μιας και στην Κίνα, δεν απαγορεύεται η προσθήκη ή η αφαίρεση ξένων ουσιών στο μέλι.
Ανάλογα με την αγορά στην οποία απευθύνονται προσθέτουν ή όχι και διάφορα σιρόπια, όπως πατζαριού, καλαμποκιού ή ρυζιού, είτε για να αυξήσουν την ποσότητα, είτε απλώς για να καλύψουν ξένες οσμές.
Έτσι κατάφεραν να αφαιρέσουν μέχρι και τα υπολείμματα αντιβιοτικών φαρμάκων, τα οποία επίσης επιτρέπονται στην Κίνα και αποτελούσαν μόνιμο βραχνά για τις εξαγωγές τους, τις περασμένες δεκαετίες.
Ελληνοποιήσεις μελιού :
Το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του ΑΠΘ έχει αποδείξει με ελέγχους και στοιχεία, τη διοχέτευση εισαγόμενου μελιού στην αγορά, ως ελληνικού. Επί τρία χρόνια αναζήτησε συστηματικά το εισαγόμενο μέλι στην ελληνική αγορά, αξιοποιώντας τα στοιχεία της Εθνικής Στατιστικής Υπηρεσίας.
Ενώ η νομοθεσία απαιτούσε την υποχρεωτική αναγραφή της χώρας τρύγου για το εισαγόμενο μέλι τρίτων χωρών, δεν βρέθηκε ούτε ένα κιλό μέλι με ένδειξη ετικέτας προέλευσης Ουγγαρίας, Ρουμανίας, Αιγύπτου, Αργεντινής, Αυστραλίας, Κίνας και Τουρκίας, παρόλο που είχαν εισαχθεί από τις συγκεκριμένες χώρες 3.696 τόνοι μελιού! (οι ετήσιες εισαγωγές είναι κατά μέσον όρο στους 3.000 τόνους).
Οι καταγγελίες της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων μιλούν ακόμα και για μείγματα σιροπιού από… ρύζι και παντζάρι που εισάγονται από την Κίνα αναμειγνύονται με ελληνικό μέλι και πωλούνται ως τέτοιο.
Η νοθεία στο μέλι
Ένα στα επτά βαζάκια με μέλι που ανοίγεται κάθε μέρα, περιέχει νοθευμένο προϊόν. Ενώ η ζήτηση αυξάνεται παγκοσμίως, οι πληθυσμοί μελισσών μειώνονται εξαιτίας της μόλυνσης από φυτοφάρμακα. Από τα χιλιάδες δείγματα μελιού που υποβλήθηκαν σε ελέγχους, σχεδόν το 14% αποδείχθηκε ότι ήταν νοθευμένο, σύμφωνα με κοινή ευρωπαϊκή έρευνα που διενεργήθηκε κατόπιν σχετικής έκθεσης του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για νοθευμένα τρόφιμα.
 Κινέζικο μέλι σε βαρέλια
Ερευνητές έθεσαν υπό έλεγχο συνολικά 2264 δείγματα μελιού από διάφορα κράτη-μέλη της ΕΕ (μαζί με την Ελβετία και τη Νορβηγία) καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι μόνο 20% του μελιού προερχόταν από την ΕΕ ή ήταν καθαρό.
Τα τελευταία δέκα χρόνια η μελισσοκομία και παραγωγή μελιού μειώθηκε όμως κατά 25% λόγω των εισαγωγών φθηνού μελιού, που πωλείται στο ένα τρίτο της τιμής των τοπικών προϊόντων. Σύμφωνα με τις αυστραλιανές αρχές υπάρχει μεγάλο πρόβλημα με το νοθευμένο μέλι που κυκλοφορεί πλέον στην αγορά.
Το γερμανικό εργαστήριο QSI διενήργησε δειγματοληπτικό έλεγχο σε μέλι από την Αυστραλία και συμπέρανε ότι 12 στα 28 βαζάκια αγορασμένα από αυστραλιακά σουπερμάρκετ ήταν νοθευμένα.
Ωστόσο σύμφωνα με στοιχεία του ευρωκοινοβουλίου, συχνά τα εισαγόμενα προϊόντα δεν πληρούν τις προδιαγραφές της ΕΕ.
Σε εξετάσεις που πραγματοποιήθηκαν στο Κοινό Κέντρο Ερευνών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, το 20% των δειγμάτων δεν πέρασαν το τεστ.
Θυμαρίσιο μέλι και ανάμειξη του με άλλα ήδη…
Ποιο μέλι, πιστεύετε πως προτιμάει ο Ελληνας καταναλωτής ; Και ναι σωστά σκεφτήκατε, αυτό είναι το θυμαρίσιο !!!
Εδώ λοιπόν, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, μιας και θυμαρίσιο μέλι, υπάρχει ελάχιστο, αφού, το θυμάρι δε δίνει μεγάλη ποσότητα μελιού.
Πως όμως έχει κατακλιστεί η αγορά από θυμαρίσιο μέλι ; Πολύ απλά λοιπόν, επειδή το θυμαρίσιο μέλι, έχει έντονο άρωμα, αναμειγνύεται με διαφορετικά ήδη μελιού και βαφτίζεται ως θυμαρίσιο στην ετικέτα…
Μείνετε λοιπόν συντονισμένοι, σύντομα θα ασχοληθούμε με το θυμαρίσιο μέλι, θα εξετάσουμε τι ορίζει η νομοθεσία, τι διαχωρισμός πρέπει να γίνει και τι να προσέχει ο καταναλωτής…
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
