| Τρομερές ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά έχουν οι αγκινάρες |
 Οι αγκινάρες και το εκχύλισμά τους χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Τα οφέλη τους για την υγεία περιλαμβάνουν την μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την καλύτερη πέψη, υγεία καρδιάς και υγεία του ήπατος.
Το εκχύλισμα αγκινάρας, το οποίο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις ενώσεων που βρίσκονται στο φυτό, είναι επίσης ολοένα και πιο δημοφιλές ως συμπλήρωμα τα τελευταία χρόνια.
Οι αγκινάρες είναι χαμηλές σε λιπαρά ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ιδιαίτερα υψηλές είναι και σε φυλλικό οξύ, βιταμίνες C και K, ενώ παρέχουν σημαντικά μέταλλα, όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο.
Μια μέτρια αγκινάρα περιέχει σχεδόν 7 γραμμάρια φυτικών ινών, που αντιστοιχεί στο 23-28% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.
Επίσης, μια αγκινάρα έχει μόλις 60 θερμίδες αλλά 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, δηλαδή πάνω από τον μέσο όρο για μια φυτική τροφή.
Οι αγκινάρες συγκαταλέγονται στα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά από όλα τα λαχανικά. Διαβάστε παρακάτω ποια είναι τα οφέλη τους για την υγεία.
Χοληστερόλη Οι αγκινάρες μπορεί να έχει θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Μια μεγάλη ανασκόπηση σε περισσότερα από 700 άτομα διαπίστωσε ότι η καθημερινή λήψη συμπληρώματος με εκχύλισμα φύλλων αγκινάρας για 5-13 εβδομάδες οδήγησε σε μείωση της ολικής και “κακής” χοληστερόλης (LDL).
Μια μελέτη σε 143 ενήλικες με υψηλή χοληστερόλη έδειξε ότι το εκχύλισμα φύλλων αγκινάρας που λαμβανόταν καθημερινά για έξι εβδομάδες είχε ως αποτέλεσμα μείωση 18,5% και 22,9% της ολικής και της LDL χοληστερόλης, αντίστοιχα.
Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα έδειξε μείωση 30% της LDL χοληστερόλης και μείωση 22% στα τριγλυκερίδια μετά από τακτική κατανάλωση εκχυλίσματος αγκινάρας.
Η τακτική κατανάλωση εκχυλίσματος αγκινάρας μπορεί να ενισχύσει την “καλή” χοληστερόλη (HDL) σε ενήλικες με υψηλή συνολική χοληστερόλη.
Υπέρταση Οι αγκινάρες μπορούν να βοηθήσουν άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Μια μελέτη σε 98 άνδρες με υπέρταση έδειξε, ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος αγκινάρας καθημερινά για 3 μήνες μείωσε κατά μέσο όρο τη διαστολική και τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά 2,76 και 2,85 mmHg, αντίστοιχα.
Το πώς το εκχύλισμα αγκινάρας μειώνει την αρτηριακή πίεση δεν είναι πλήρως κατανοητό. Ωστόσο, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα αγκινάρας προάγει το ένζυμο eNOS, το οποίο παίζει ρόλο στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων.
Επιπλέον, οι αγκινάρες είναι μια καλή πηγή καλίου, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Τούτου λεχθέντος, δεν είναι σαφές εάν το να τρώτε αγκινάρες στο γεύμα παρέχει τα ίδια οφέλη, καθώς το εκχύλισμα αγκινάρας που χρησιμοποιείται σε αυτές τις μελέτες είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένο.
Υγεία του ήπατος
Οι αγκινάρες μπορούν να προστατεύσουν το συκώτι σας από βλάβες και να προωθήσει την ανάπτυξη νέου ιστού. Αυξάνει επίσης την παραγωγή χολής, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών από το ήπαρ. Σε μια μελέτη, το εκχύλισμα αγκινάρας που χορηγήθηκε σε αρουραίους είχε ως αποτέλεσμα λιγότερη ηπατική βλάβη, υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και καλύτερη ηπατική λειτουργία σε σύγκριση με αρουραίους που δεν έλαβαν εκχύλισμα αγκινάρας.
Υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι αγκινάρες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσετε το πεπτικό σας σύστημα υγιές, προάγοντας τα καλά βακτήρια του εντέρου. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου του εντέρου και ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
Οι αγκινάρες περιέχουν ινουλίνη, ένα είδος φυτικής ίνας που δρα ως πρεβιοτικό. Σε μια μελέτη, 12 ενήλικες παρουσίασαν βελτίωση στα βακτήρια του εντέρου, όταν κατανάλωναν ένα εκχύλισμα αγκινάρας που περιείχε ινουλίνη κάθε μέρα για τρεις εβδομάδες.
Το εκχύλισμα αγκινάρας μπορεί επίσης να προσφέρει ανακούφιση από συμπτώματα δυσπεψίας, όπως φούσκωμα, ναυτία και καούρα.
Η κυναρίνη, μια φυσική ένωση στις αγκινάρες, μπορεί να προκαλέσει αυτά τα θετικά αποτελέσματα διεγείροντας την παραγωγή χολής. Αυτό επιταχύνει την κίνηση του εντέρου και βελτιώνει την πέψη ορισμένων λιπών.
Σου αρέσει το organiclife.gr ;
Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE…
|
