| Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση είναι εξαιρετικές για την καρδιά |
 Η κατανάλωση πολλών κορεσμένων και τρανς λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερη χοληστερόλη, η οποία συσσωρεύεται στις αρτηρίες και οδηγεί σε έμφραγμα.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση, η έλλειψη σωματικής άσκησης, ο διαβήτης και το υπερβολικό σωματικό βάρος είναι επίσης κύριοι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Επειδή η διατροφή και ο τρόπος ζωής συνδέονται τόσο στενά με την υγεία της καρδιάς, είναι σώφρον να να προσπαθούμε να εντάσσουμε στις συνήθειές μας, τροφές που κάνουν καλό στην καρδιά.
Ο δρ. William Davis, καρδιολόγος, προτείνει κάτι που ελάχιστοι τρώνε στην Ελλάδα. Αν και υπάρχουν πολλές υγιεινές για την καρδιά τροφές, υπάρχει μία που ο δρ. Davis συνιστά περισσότερο:
“Το αγαπημένο μου φαγητό για την υγεία της καρδιάς, που πολλοί άνθρωποι παραμελούν, είναι το kimchi, δηλαδή το παραδοσιακά ζυμωμένο λάχανο που είναι δημοφιλές στην Κορέα και το οποίο τρώγεται συχνά σε κάθε γεύμα εκεί”.
Οι άνθρωποι δεν σκέφτονται συχνά τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ως καλές διαιτητικές επιλογές για την καρδιά. Ένα παράδειγμα ζυμωμένων τροφών είναι εκείνες που στην Ελλάδα τις ξέρουμε ως «τουρσί». “Η διαδικασία της ζύμωσης σημαίνει ότι η τροφή έχει τελικά πολλά και πολύ ωφέλιμα μικροβιακά είδη. Αυτά τα μικρόβια παράγουν πολλά οφέλη για όποιον τρώει kimchi. Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν:
• Μειωμένο σάκχαρο στο αίμα.
• Μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη. • Μειωμένη φλεγμονή σε όλο το σώμα. • Παραγωγή βιταμινών Β1, Β2, Β7 και Β9 (φολικό οξύ)”. Με άλλα λόγια, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Αυτό με την σειρά του θα σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για υπέρταση και χρόνια φλεγμονή, που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Υπάρχει μια αποδεδειγμένη σύνδεση μεταξύ των μικροβίων που βρίσκονται στο έντερο και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Αυτό σημαίνει ότι η διατήρηση ενός υγιούς εντέρου μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε και μια υγιή καρδιά.
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
