| Ποιό γάλα είναι καλύτερο για την υγεία των οστών, το πλήρες ή των 2% λιπαρών; |
|
Το γάλα είναι μια βασική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, της πρωτεΐνης και της βιταμίνης D, που υποστηρίζουν την υγεία των οστών. Το πλήρες γάλα και το γάλα 2% παρέχουν πολλά από τα ίδια απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα επίπεδα θερμίδων. Το να γνωρίζετε το κατά πόσον αυτές οι διαφορές επηρεάζουν τα οστά σας και τη συνολική υγεία μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε την επιλογή που ταιριάζει καλύτερα στις διατροφικές σας ανάγκες και στους μακροπρόθεσμους στόχους υγείας σας.
Πώς συγκρίνεται το πλήρες με το 2% Τόσο το πλήρες γάλα όσο και το 2% προέρχονται από την ίδια πηγή και περιέχουν πολλά από τα ίδια απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
 Η μεγαλύτερη διαφορά είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το πλήρες γάλα περιέχει περισσότερα ολικά και κορεσμένα λιπαρά και έχει περισσότερες θερμίδες. Το λίπος βοηθά στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης D, αλλά η υψηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αποτελεί ανησυχία για ορισμένα άτομα. Ακολουθούν παρακάτω οι διατροφικές πληροφορίες (ανά 1 φλιτζάνι).
Πλήρες γάλα Φώσφορος 251 mg, βιταμίνη D 96 IU, ασβέστιο 306 mg, κορεσμένα λιπαρά 5 γρ, πρωτεΐνη 8 γρ, θερμίδες 152.
Γάλα 2% Φώσφορος 252 mgΒιταμίνη D 111 IUΑσβέστιο 309 mgΚορεσμένα λιπαρά 3 γρ.Πρωτεΐνη 8 γρ.Θερμίδες 122.
Και τα δύο είναι εξίσου καλά για την υγεία των οστών Από την άποψη της υγείας των οστών, το πλήρες γάλα και το 2% είναι ουσιαστικά ίσα, όπως υποστηρίζει η διατροφολόγος.
 Οι σημαντικότερες διατροφικές επιδράσεις στην υγεία των οστών περιλαμβάνουν: Δεδομένου ότι και τα δύο γάλατα παρέχουν παρόμοιες ποσότητες ασβεστίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης D, κανένα από τα δύο δεν έχει σαφές πλεονέκτημα για την οικοδόμηση ή τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Εμείς θα σας προτείναμε να προτιμάτε το βιολογικό γάλα, το οποίο είναι απαλλαγμένο απο χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Έρευνες δείχνουν ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D, σε συνδυασμό με την άσκηση με βάρη, είναι σημαντικοί παράγοντες του τρόπου ζωής που επηρεάζουν την υγεία των οστών.
Γιατί το 2% μπορεί να είναι καταλληλότερο για τους περισσότερους ανθρώπους Από την άποψη της υγείας των οστών, τόσο το πλήρες γάλα όσο και το 2% παρέχουν το ασβέστιο, την πρωτεΐνη και τη βιταμίνη D που χρειάζονται για την υποστήριξη ισχυρών οστών. Ωστόσο, οι περισσότεροι διαιτολόγοι συνιστούν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά για τους ενήλικες. Κυρίως επειδή αυτές οι επιλογές παρέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τα οστά με λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.
|
