| Η βιολογική γεωργία έχει να διαδραματίσει ζωτικότατο ρόλο στη δημιουργία ενός βιώσιμου κόσμου |
| Τρίτη, 24 Οκτώβριος 2023 14:13 |
 Η Sarah Compson του Soil Association απαντά σε ένα άρθρο του Julian Baggini στο οποίο αμφισβητεί το οργανικό κίνημα.
Σχεδόν πνίγηκα από τη βιολογική γκρανόλα μου όταν διάβασα το άρθρο του Julian Baggini ( Η μεγάλη ιδέα: έχει περάσει η ημερομηνία πώλησης των βιολογικών τροφίμων;).
Ήταν σαν να τον είχαν περάσει τα τελευταία 10 χρόνια.
Το παραπλανητικό σχόλιό του δεν αντικατοπτρίζει το σημερινό βιολογικό κίνημα ή τον ρόλο του που οδηγεί προς τα εμπρός κάθε είδους φιλική προς τη φύση γεωργία.
Αντίθετα κινδυνεύει να σπείρει διχασμό και αμφιβολία εκεί όπου πρέπει να υπάρχει συνεργασία και αισιοδοξία.
Ο σημερινός βιολογικός τομέας φυτεύει σπόρους ελπίδας και θετικό ρόλο για την αγροοικολογική και την αναγεννητική γεωργία.
Σε συνδυασμό, αυτά τα συστήματα έχουν τη δύναμη να δεσμεύουν άνθρακα και να αποκομίζουν άφθονη συγκομιδή υγιεινών, βιώσιμων τροφίμων χωρίς τα επίπεδα χημικών φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων και αντιβιοτικών των βιομηχανικών συστημάτων, με τα προβληματικά πρότυπα ευημερίας τους.
Η βιολογική είναι το πιο διαδεδομένο παράδειγμα αγροοικολογικής και αναγεννητικής γεωργίας. έχει εξελιχθεί πάνω από 70 χρόνια και συνοδεύεται από αξιόπιστη σφραγίδα πιστοποίησης.
Ωστόσο, αντίθετα με την κριτική του Baggini για τα βιολογικά πρότυπα – τα οποία θέτουν μια σαφή και συνεπή βάση ώστε οι καταναλωτές να γνωρίζουν τα ελάχιστα πρότυπα που μπορούν να περιμένουν – πολλοί αγρότες υπερβαίνουν κατά πολύ αυτά.
Πιστεύουμε ότι τα βιολογικά είναι το χρυσό πρότυπο, αλλά γνωρίζουμε ότι δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τη συνδυασμένη κρίση κλίματος, φύσης και υγείας μεμονωμένα.
Και τα καλά νέα είναι ότι αυτός ο ανθεκτικός τρόπος καλλιέργειας είναι η πιο τεκμηριωμένη λύση για τις κλιματικές και φυσικές κρίσεις, και οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να τροφοδοτήσει τον κόσμο με μια υγιεινή διατροφή.
Η έκθεση Ten Years for Agroecology in Europe , η εθνική στρατηγική τροφίμων του Henry Dimbleby και η πρόσφατη έκθεση βιώσιμης γεωργίας του Chatham House αμφισβητούν τις εσφαλμένες αντιλήψεις σχετικά με τις υψηλές αποδόσεις και τονίζουν σημαντικές αναποτελεσματικότητα στα βιομηχανικά συστήματα.
Και δεν αγνοούν τον ελέφαντα στο δωμάτιο: τις δίαιτες μας. Χρειαζόμαστε βιώσιμες δίαιτες για να δώσουμε χώρο για βιώσιμη γεωργία και για να αντιμετωπίσουμε την κρίση δημόσιας υγείας που σχετίζεται με τη διατροφή.
Οι καιροί είναι δύσκολοι, αλλά ο Baggini μπορεί να αντέξει περισσότερη αισιοδοξία για το μέλλον των βιολογικών τροφίμων.
Η δημοτικοτητά τους αυξήθηκε κατά 50% την τελευταία δεκαετία και η τάση για βιώσιμες επιλογές είναι εδώ για να μείνουν, κυρίως επειδή τα βιολογικό έχουν διαδραματίσει αποδεδειγμένο ρόλο να στην αντιμετώπιση των κρίσεων της εποχής μας, όπως επιβεβαιώνεται σε όλο τον κόσμο από ανθρώπους όπως οι Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τον ΟΗΕ.
Σου αρέσει το organiclife.gr ;
Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE…
|
