| Πιλοτική εφαρμογή του προτύπου Non Antibiotic Cert σε κτηνοτροφικές μονάδες – προϊόντα εκτατικών εκμεταλλεύσεων |
| Παρασκευή, 11 Απρίλιος 2025 17:51 |
 Πιλοτική εφαρμογή του προτύπου Non Antibiotic Cert σε κτηνοτροφικές μονάδες – προϊόντα εκτατικών εκμεταλλεύσεων.
Το Εθνικό Επιχειρησιακό Σχέδιο με Τίτλο “ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ NON ANTIBIOTIC CERT ΣΕ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΚΤΑΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ” στοχεύει στην Πιστοποίηση της μη χρήσης αντιβιοτικών ουσιών σε κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και κατ’ επέκταση, στην επισήμανση των τελικών προϊόντων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πιο συγκεκριμένα, μέσω του Προτύπου NON ANTIBIOTIC CERT, το οποίο εφαρμόζεται όχι μόνο στις επιλεγμένες εκτατικές εκτροφές αιγοπροβάτων, βοοειδών και μαύρου χοίρου προσεγγίζοντας τη μη χρήση αντιβιοτικών ουσιών στα ζώα εκτροφής, βάσει εφαρμογής προληπτικών μέτρων και διατήρησης δεύτερης αγέλης σε περίπτωση που γίνει χρήση αντιβιοτικού αλλά και στα συνεργαζόμενα σφαγεία - τυποποιητήρια κρέατος ή μονάδες γαλακτοκομικών προϊόντων, προκύπτουν πιστοποιημένα προϊόντα κρέατος όπως αιγοπρόβειο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας μαύρου χοίρου και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως αιγοπρόβειο γάλα, φέτα, κατσικίσιο γάλα, κατσικίσιο τυρί κτλ.
Τα πιστοποιημένα τελικά προϊόντα, τα οποία αποτελούν κάποια από τα κύρια κτηνοτροφικά προϊόντα της Ελλάδας, επισημαίνονται με το κατοχυρωμένο Σήμα NON ANTIBIOTIC CERT, κοινό για όλα τα προϊόντα.
Η ανεξέλεγκτη χρήση των αντιβιοτικών ουσιών σε ανθρώπους αλλά και σε εκτρεφόμενα ζώα έχει ως γνωστό δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα, με τη δημιουργία ανθεκτικών στελεχών μικροβίων τα οποία αντιμετωπίζονται πολύ δύσκολα και πλέον λαμβάνονται παγκοσμίως μέτρα που έχουν στόχο τη μείωση της κατανάλωσης των αντιβιοτικών τόσο από τον άνθρωπο όσο και από τα εκτρεφόμενα ζώα.
Η υλοποίηση του Επιχειρησιακού Σχεδίου έγκειται στο γεγονός ότι ενώ οι εκτατικές εκτροφές στους ελληνικούς βοσκότοπους έχουν την πολυτέλεια μίας διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικές ουσίες, λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους (πολύ μεγάλη βιοποικιλότητα η οποία έχει αναπτυχθεί χωρίς διακοπή σε πολύ μεγάλο βάθος χρόνου και με ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες) με αποτέλεσμα η χρήση αντιβιοτικών ουσιών να είναι πολύ περιορισμένη έως και μηδενική, το παραπάνω πλεονέκτημα παραμένει ανεκμετάλλευτο, αφού τόσο το κρέας όσο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που προέρχονται από τις εκτροφές αυτές δεν διαφοροποιούνται στην αγορά έτσι ώστε να βελτιώνεται η ανταγωνιστικότητά τους και να αποκτούν υπεραξία.
Η πιλοτική εφαρμογή του Προτύπου NON ANTIBIOTIC CERT και η επισήμανση των προϊόντων θα δημιουργήσουν μία νέα ομάδα προϊόντων που είναι δυνατόν να απευθυνθούν και σε ειδικές κατηγορίες καταναλωτών (πχ βρέφη, παιδιά, εγκύους κλπ) για τις οποίες υπάρχει μία ιδιαίτερη ευαισθησία όσον αφορά στη διατροφή τους.
Τα πιστοποιημένα NON ANTIBIOTIC CERT προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν στην αγορά ως ιδιαίτερα προϊόντα προσθέτοντας υπεραξία και οι παραγωγοί να καρπωθούν μέρος της υπεραξίας αυτής, αφού το Επιχειρησιακό Σχέδιο αποβλέπει στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των παραγωγών πρωτογενών προϊόντων, με την καλύτερη ένταξή τους στην αλυσίδα γεωργικών προϊόντων διατροφής μέσω συστημάτων ποιότητας και την προσθήκη αξίας στα γεωργικά προϊόντα, με προώθηση σε τοπικές αγορές και βραχείες αλυσίδες εφοδιασμού.
Με το Πρότυπο NON ANTIBIOTIC CERT και την επισήμανση των τελικών προϊόντων παρέχεται στον καταναλωτή ένα τεκμηριωμένο στοιχείο (η μη χρήση αντιβιοτικών κατά την εκτροφή των ζώων) και ταυτόχρονα, συνδέεται το Σήμα με τον υγιεινό τρόπο εκτροφής των ζώων στις ελεύθερες βοσκές και εξ αυτού, με τα ανώτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά των τελικών προϊόντων.
Εξίσου σημαντικό είναι ότι τα προϊόντα NON ANTIBIOTIC CERT μπορούν να αναδείξουν την αναγκαιότητα της συμμετοχής τους στην διατροφή, πάντα με το μέτρο που προτείνει η Μεσογειακή Διατροφή.
Η Επιχειρησιακή Ομάδα NON ANTIBIOTIC CERT αποτελείται από τον Πιστοποιητικό Οργανισμό ΠΑΡΙΑΝΟΣ ΠΟΛΥΔΩΡΟΣ ΣΟΥΓΙΟΥΛΤΖΗΣ ΧΑΡΙΛΑΟΣ Ο.Ε. – GMCert (Green Mediterranean Certification – Πράσινη Μεσογειακή Πιστοποίηση) ο οποίος είναι ο Συντονιστής Φορέας και έχει εκπονήσει το Πρότυπο, από τους Ερευνητικούς Φορείς ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ / ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ / ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ-ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ / ΤΜΗΜΑ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ / ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΑΓΡΟΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ / ΤΜΗΜΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ / ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΕΛΛΑΔΑΣ και ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ / ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑ, από την συμβουλευτική εταιρία ΝΟΒΑΣΕΡΤ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ-ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ-ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΠΕ, από τον ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟ ΒΟΪΟΥ, από τον ΠΑΝΣΕΡΡΑΪΚΟ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ, από το σφαγείο-τυποποιητήριο ΡΟΥΠΕΛ Α.Ε. και από τον παραγωγό ΦΩΤΙΑΔΗ Ν. ΓΕΩΡΓΙΟ.
Οι Ερευνητικοί Φορείς λαμβάνοντας υπόψη τα κύρια κτηνιατρικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι συμμετέχουσες στο έργο εκτροφές των Παραγωγικών Φορέων, θα μελετήσουν τα δεδομένα σχετικά με τη χλωρίδα των βοσκότοπων και τη διασύνδεση μεταξύ των ιδιαίτερων ιδιοτήτων της και της διατροφής των ζώων. Επίσης, θα μελετήσουν τα ετήσια διαχειριστικά σχέδια των Παραγωγικών Φορέων ώστε να καθοριστεί επακριβώς ο ρυθμός δειγματοληψιών των προϊόντων και θα προτείνουν συνθέσεις σιτηρεσίου κατά την περίοδο που δεν γίνεται χρήση του βοσκότοπου.
Επιπλέον, θα μετρήσουν το αντιοξειδωτικό δυναμικό των δειγμάτων των τελικών προϊόντων, την ταυτοποίηση συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών, την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων όσον αφορά σε υφή, χρώμα, σύσταση σε λίπη, κορεσμένα και ακόρεστα, πρωτεΐνη, τέφρα, υγρασία, pH κλπ, τα ανθεκτικά βακτήρια και τυχόν υπολείμματα αντιβιοτικών ουσιών. Θα ακολουθήσει η Πιστοποίηση των εκτροφικών μονάδων και των τελικών προϊόντων από τον Πιστοποιητικό Οργανισμό και η επισήμανση των ετικετών (κοινό κατοχυρωμένο σήμα NON ANTIBIOTIC CERT για όλα τα προϊόντα) καθώς και απαραίτητες προωθητικές ενέργειες προκειμένου να γίνουν γνωστά στο ευρύ κοινό τα πλεονεκτήματα των πιστοποιημένων πλέον προϊόντων.
Η γεωγραφική κατανομή των Παραγωγικών Φορέων που συμμετέχουν στο Επιχειρησιακό Σχέδιο καλύπτει την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας (περιοχές των Σερρών και Πιερίας) και την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας (περιοχές της Κοζάνης).
Επομένως, λαμβάνοντας υπόψη την πληθώρα αγροτικών προϊόντων ζωικής προέλευσης και την γεωγραφική κατανομή των Παραγωγικών Φορέων, η δυναμική του Επιχειρησιακού Σχεδίου NON ANTIBIOTIC CERT καλύπτει μεγάλο μέρος της Βόρειας Ελλάδας και το κύριο μέρος των Ελληνικών κτηνοτροφικών προϊόντων.
Το πεδίο εφαρμογής του Προτύπου NON ANTIBIOTIC CERT, μετά το πέρας της πιλοτικής εφαρμογής, θα είναι το μεγαλύτερο μέρος της Ελλάδας.
Η επαναληπτικότητα των δειγματοληψιών και η συμμετοχή μεγάλου αριθμού Ερευνητικών Φορέων αναγνωρισμένου κύρους και ερευνητικού προσωπικού υψηλής δυναμικότητας, διασφαλίζουν την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων και αποτελεσμάτων.
Το Επιχειρησιακό Σχέδιο με Τίτλο “ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ NON ANTIBIOTIC CERT ΣΕ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΚΤΑΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ” έχει διάρκεια υλοποίησης 32 μήνες, με ημερομηνία έναρξης στις 05/12/2022 και συγχρηματοδοτείται από το ΕΥΡΩΠΑΪΚΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ (ΕΓΤΑΑ) και το Ελληνικό Κράτος / ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ, στο πλαίσιο της Δράσης 2 του Υπομέτρου 16.1-16.2 του Μέτρου 16 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Επιχειρησιακό Σχέδιο “ΠΙΛΟΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΠΡΟΤΥΠΟΥ NON ANTIBIOTIC CERT ΣΕ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΚΤΑΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ” είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα: www.nonantibiotic.gr . Πληροφορίες σχετικά με το ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ (ΠΑΑ) 2014 - 2022 είναι διαθέσιμες στον δικτυακό τόπο: http://www.agrotikianaptixi.gr/el.
Υπεύθυνος Περιεχομένου: ΠΑΡΙΑΝΟΣ ΠΟΛΥΔΩΡΟΣ ΣΟΥΓΙΟΥΛΤΖΗΣ ΧΑΡΙΛΑΟΣ Ο.Ε. “GMCert” Ενδιάμεσος Φορέας Διαχείρισης: Ειδική Υπηρεσία Εφαρμογής Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020 - Μονάδα Συνεργασίας και Καινοτομίας
Αρμόδια Αρχή για το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020: Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
