ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΓΑΛΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΟΦΕΛΙΜΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ |
Τρίτη, 10 Δεκέμβριος 2013 22:07 |
![]() Μια ακόμη έρευνα έρχεται να πιστοποιήσει τα οφέλη των βιολογικών προϊόντων, έναντι των συμβατικών. Αυτή τη φορά οι επιστήμονες έβαλαν στο μικροσκόπιο το γάλα και συμπέραναν πως το βιολογικό γάλα έχει περισσότερα λιπαρά οξέα τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς.
Η μελέτη που δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα στο ηλεκτρονικό περιοδικό PLoS ONE, βασίστηκε στις δοκιμές σε 400 δείγματα βιολογικού και συμβατικού γάλακτος οι οποίες διήρκησαν επί 18 μήνες.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Charles Benbrook, καθηγητή έρευνας στο Κέντρο για τη Διατήρηση Γεωργίας και Φυσικών Πόρων στο Washington State University, εξέτασαν τη σχέση μεταξύ των λιπαρών οξέων ωμέγα 6 και ωμέγα 3 σε βιολογικά και συμβατικά γάλατα.
Τα βιολογικό γάλα περιείχε υπερδιπλάσια ωμέγα από αυτά των συμβατικών, γεγονός που σύμφωνα με τους ερευνητές οφείλεται στη σωστή διατροφή που ακολουθούν τα ζώα στις βιολογικές φάρμες.
|