| Το γάλα ή το γιαούρτι είναι καλύτερο για πρωινό; |
|
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν σημαντικό μέρος κάθε υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, από ορισμένες απόψεις, η επιλογή του σωστού τύπου γαλακτοκομικών προϊόντων κάνει σημαντική διαφορά. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή μεταξύ γάλακτος και γιαουρτιού για την υγεία του οργανισμού.
Τι προτείνεται για πρωινό; Επειδή είναι πιο εύκολο στην πέψη και έχει περισσότερα προβιοτικά, το γιαούρτι συνιστάται περισσότερο για πρωινό. Μπορείτε να το συνδυάσετε με διαφορετικούς σπόρους ή δημητριακά για περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ακόμα και το γάλα μπορεί να καταναλωθεί χωρίς πρόβλημα, αλλά θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι το στομάχι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να το αφομοιώσει.
Από την άλλη, το ασβέστιο στο γιαούρτι απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό σε σύγκριση με το ασβέστιο που βρίσκεται στο γάλα. Αυτό συμβαίνει χάρη στην παρουσία γαλακτικού οξέος που χρησιμεύει ως ενδιάμεσος για την απορρόφηση του ασβεστίου. Μια άλλη διαφορά μεταξύ γάλακτος και γιαουρτιού είναι ότι το τελευταίο αφομοιώνεται πιο εύκολα και γίνεται αποδεκτό από τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι στον κόσμο που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, οπότε το γιαούρτι είναι πιο κατάλληλο για αυτούς. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι πιο ήπιο για τον οργανισμό των ανθρώπων που υποφέρουν από φούσκωμα, οξύτητα και άλλα. Εμείς, θα σας προτείναμε, να προτιμάτε το βιολογικό γιαούρτι το οποίο είναι απαλλαγμένο από χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Το γιαούρτι περιέχει γενναιόδωρα όλα τα προαναφερθέντα θρεπτικά συστατικά, αλλά και πρωτεΐνες, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β5 και προβιοτικά. Τα τελευταία είναι μια από τις μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ γάλακτος και γιαουρτιού. Τα προβιοτικά είναι απαραίτητα για την υγεία του στομάχου και την πέψη.
Το γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση στο σπίτι με φυσικούς σπόρους είναι πλούσιο σε προβιοτικά αλλά περιέχει επίσης υψηλότερες ποσότητες ασβεστίου και καλίου. Τα εν λόγω προβιοτικά θεραπεύουν προβλήματα με οξύτητα στο στομάχι, τα έλκη και τα έντερα. Τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε υψηλότερες ποσότητες στο αγελαδινό γάλα. Το γάλα γενικά βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά συνιστάται επίσης για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου, παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Τόσο το γάλα όσο και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου, καλίου και βιταμίνης D.
|
