| Δεν είναι vegan τα μανιτάρια πλευρώτους. Μελέτη αποκαλύπτει πως είναι σαρκοφάγα και σκοτώνουν σκουλήκια. |
 Δεν είναι vegan τα μανιτάρια πλευρώτους. Μελέτη αποκαλύπτει πως είναι σαρκοφάγα και σκοτώνουν σκουλήκια.
Εύρημα μελέτης για τα μανιτάρια πλευρώτους αποκαλύπτει πως πρόκειται για σαρκοφάγο είδος που σκοτώνει με τοξικό αέριο τα σκουλήκια και μετά τα τρώει, οπότε δεν μπορεί να αποκαλεί πλέον και μια vegan επιλογή. Συγκεκριμένα, το πλευρώτους χρησιμοποιεί νευρικό αέριο ( 3-οκτανόνη ), για να παραλύσει και στη συνέχεια να ρουφήξει τα μικροσκοπικά σκουλήκια (νηματώδη) που το απειλούν και που είναι έτοιμα να αναπτυχθούν πάνω του.
Η Yen-Ping Hsueh του ερευνητικού ινστιτούτου Academia Sinica, στην Ταϊβάν και η ομάδα της είχαν ανακαλύψει πως ο μύκητας του πλευρώτους περιέχει μικροσκοπικές δομές, σε σχήμα γλειφιτζουριού. Αυτές ανοίγουν όταν τα νηματώδη σκουλήκια πιέζουν το κεφάλι τους πάνω τους. Τώρα ανακάλυψαν πως όταν προκληθεί σχισμή, απελευθερώνεται από αυτήν ένα αέριο που είναι πολύ τοξικό για το νευρικό σύστημα των σκουληκιών.
Για την ακρίβεια, προκαλεί μαζική εισροή ιόντων ασβεστίου στα νευρικά και τα μυικά κύτταρα του σώματος, οδηγώντας σε ταχεία παράλυση και θάνατο.
Το φαινόμενο ονομάστηκε “νευρικό αέριο σε γλειφιτζούρι”.
Αφότου σκοτωθεί η λεία, οι δομές αναπτύσσονται γύρω από το σώμα του σκουληκιού, για να το απορροφήσουν “ίσως γιατί έτσι 'λαμβάνουν' άζωτο, στοιχείο που είναι ανεπαρκές στο σάπιο ξύλο όπου αναπτύσσεται ο μύκητας”. Είναι επικίνδυνο και για τους ανθρώπους αυτό το αέριο;
Βρίσκεται στην μακριές διακλαδιζόμενες δομές που αναπτύσσονται μέσα στο σάπιο ξύλο και αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του μύκητα. Αυτά που βλέπουμε, κόβουμε και τρώμε δεν είναι τοξικά. |
