| Αρσενικό σε 28 γνωστά παιδικά ( και όχι μόνον ) γλυκίσματα. Τι βρέθηκε για τα βιολογικά |
 Αρσενικό σε 28 γνωστά παιδικά ( και όχι μόνον ) γλυκίσματα.
Τα πρόσφατα δημοσιευμένα αποτελέσματα δοκιμών από την πρωτοβουλία «Healthy Florida First» δείχνουν αυξημένα επίπεδα αρσενικού σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Η πρωτοβουλία Healthy Florida First —ένα πρόγραμμα σε ολόκληρη την πολιτεία που ελέγχει για ρύπους σε τρόφιμα— ανακοινώθηκε νωρίτερα τον Ιανουάριο από την Πρώτη Κυρία της Φλόριντα, Casey DeSantis, παράλληλα με τη δημοσίευση της πρώτης έκθεσης που επικεντρώνεται στα τοξικά βαρέα μέταλλα σε βρεφικά γάλατα.
Συνοδεύοντας την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων των δοκιμών για ρύπους σε γλυκά, η Πρώτη Κυρία ΝτεΣάντις ανακοίνωσε ότι η Φλόριντα έχει επεκτείνει την πρωτοβουλία Healthy Florida First ώστε να συμπεριλάβει την αξιολόγηση «άλλων προϊόντων που διατίθενται στην αγορά για παιδιά».
Για την πιο πρόσφατη ανάθεση δοκιμών, το Υπουργείο Υγείας της Φλόριντα συνέλεξε 46 γλυκίσματα από δέκα μάρκες και αξιολόγησε την παρουσία τοξικών βαρέων μετάλλων.
Το αρσενικό ανιχνεύθηκε σε 28 προϊόντα.
Το Υπουργείο Υγείας υπολόγισε τις «ασφαλείς» ποσότητες κατανάλωσης για κάθε γλύκισμα στην οποία ανιχνεύθηκε αρσενικό, αν και δεν δόθηκαν λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο υπολογισμού αυτών των ορίων.
Τα επίπεδα αρσενικού στα γλυκά ξεπέρασαν τα 570 μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb) σε δείγματα λάιμ Tootsie Fruit Chew, που αντιστοιχούν σε ένα «ασφαλές» όριο κατανάλωσης 8 τεμαχίων ετησίως για παιδιά και 20 τεμαχίων ετησίως για ενήλικες.
Το εργαστήριο βρήκε αρσενικό «σε αυξημένα επίπεδα» σε 28 από τα γλυκά , τα οποία περιλάμβαναν προϊόντα με βάση τη σοκολάτα, καθώς και ορισμένα που διατίθεντο στο εμπόριο ως πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις.
Από τις καραμέλες που δοκιμάστηκαν, οι Jolly Ranchers είχαν τα υψηλότερα επίπεδα αρσενικού, με 540 μέρη ανά δισεκατομμύριο. Ένα παιδί μπορεί να καταναλώσει με ασφάλεια έξι ανά έτος, ενώ ένας ενήλικας μπορεί να καταναλώσει 15.
«Το φαγητό είναι ένα ουσιαστικό μέρος της ζωής και χρειαζόμαστε να είναι όσο το δυνατόν πιο ασφαλές και θρεπτικό», δήλωσε ο Γενικός Χειρουργός της Φλόριντα, Δρ. Τζόζεφ Α. Λαδάπο.
Τα προϊόντα και πόσα τεμάχια είναι ασφαλές να καταναλώνουμε ετησίως :
Nestlé
• Kit Kat: 230 ppb αρσενικό, ασφαλές όριο περίπου 2,4 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 6 τεμάχια για ενήλικες. Mars
• Snickers: 350 ppb, ασφαλές όριο περίπου 2,4 τεμάχια τον χρόνο για παιδιά και 6 για ενήλικες. • Original Skittles: 370 ppb, ασφαλές όριο 48 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 120 για ενήλικες. • M&M’s: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. • Twix: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. • Milky Way: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος.  Mondelēz International
• Sour Patch Kids: 470 ppb, ασφαλές όριο 36 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 90 για ενήλικες. • Sour Patch Kids Tropical: 420 ppb, ασφαλές όριο 18 τεμάχια για παιδιά και 45 για ενήλικες. • Sour Patch Kids Watermelon: 420 ppb, ασφαλές όριο 12 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 30 για ενήλικες. • Swedish Fish: 220 ppb, ασφαλές όριο 8 τεμάχια για παιδιά και 20 για ενήλικες. Smart Sweets
• Smart Sweets Caramel: 240 ppb, ασφαλές όριο 1 σακούλα ετησίως για παιδιά και περίπου 2,4 σακούλες για ενήλικες. • Smart Sweets Sweet Fish: 180 ppb, ασφαλές όριο 1 σακούλα ετησίως για παιδιά και περίπου 2,4 σακούλες για ενήλικες. • Smart Sweets Red Twists: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. Ferrara Candy Company
• Black Forest Gummy Bears: 370 ppb, ασφαλές όριο 16 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 40 για ενήλικες. • Laffy Taffy Banana: 480 ppb, ασφαλές όριο 4 τεμάχια για παιδιά και περίπου 9,6 για ενήλικες. • Nerds Grape: 380 ppb, ασφαλές όριο 96 τεμάχια για παιδιά και 240 για ενήλικες. • Nerds Strawberry: 450 ppb, ασφαλές όριο 96 τεμάχια για παιδιά και 240 για ενήλικες.  • Nerds Gummy Cluster: 500 ppb, ασφαλές όριο 24 τεμάχια για παιδιά και 60 για ενήλικες. • SweeTarts Original: 400 ppb, ασφαλές όριο 48 τεμάχια για παιδιά και 120 για ενήλικες. • SweeTarts Rope: 390 ppb, ασφαλές όριο 3 σχοινιά για παιδιά και 7,5 για ενήλικες. • Trolli Sour Brite Crawlers: 430 ppb, ασφαλές όριο 12 τεμάχια για παιδιά και 30 για ενήλικες. • Organic Black Forest Gummy Bears: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. • Laffy Taffy Cherry: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. The Hershey Company
• Hershey’s Cookies ’N’ Creme: 280 ppb, ασφαλές όριο περίπου 1,2 μπάρες ετησίως για παιδιά και 3 για ενήλικες. • Jolly Rancher Hard Candy Sour Apple: 540 ppb, ασφαλές όριο 6 τεμάχια για παιδιά και 15 για ενήλικες. • Jolly Rancher Hard Candy Strawberry: 320 ppb, ασφαλές όριο 6 τεμάχια για παιδιά και 15 για ενήλικες. • Twizzlers Strawberry: 500 ppb, ασφαλές όριο 4 τεμάχια για παιδιά και περίπου 9,6 για ενήλικες. • Twizzlers Cherry: 350 ppb, ασφαλές όριο 8 τεμάχια για παιδιά και 20 για ενήλικες. • Twizzlers Watermelon: 510 ppb, ασφαλές όριο 18 τεμάχια για παιδιά και 45 για ενήλικες. • Hershey’s Milk Chocolate: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. • Reese’s Peanut Butter Cups: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. • Whoppers: δεν εντοπίστηκε σχετικός κίνδυνος. Tootsie Roll Industries
• Dots: 430 ppb, ασφαλές όριο 12 τεμάχια ετησίως για παιδιά και 30 για ενήλικες. • Tootsie Fruit Chew Lime: 570 ppb, ασφαλές όριο 8 τεμάχια για παιδιά και 20 για ενήλικες. • Tootsie Roll: 380 ppb, ασφαλές όριο 8 τεμάχια για παιδιά και 20 για ενήλικες. • Tootsie Roll Vanilla: 370 ppb, ασφαλές όριο 8 τεμάχια για παιδιά και 20 για ενήλικες. Προϊόντα χωρίς ανίχνευση αρσενικού
• Annie’s Organic Bunny Fruit Flavored Snacks Berry Patch • Όλα τα προϊόντα της UNREAL που εξετάστηκαν • Όλα τα προϊόντα της Yum Earth που εξετάστηκαν Αντικρουόμενα αποτελέσματα
Το αρσενικό υπάρχει φυσικά σε πολλά τρόφιμα σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Ο τρόπος με τον οποίο μετρήθηκαν τα επίπεδα της ουσίας στη Φλόριντα αποτελεί σημείο διαφωνίας για την Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών (NCA), η οποία αναφέρει ότι οι διαφορές στην τεχνική από τον FDA θα μπορούσαν να προκαλέσουν περιττή σύγχυση στους καταναλωτές.
Σε ανακοίνωσή της, η NCA ανέφερε: «Η πρόσφατη ανακοίνωση από την Πολιτεία της Φλόριντα είναι λανθασμένη και καταδεικνύει μια κραυγαλέα έλλειψη διαφάνειας σχετικά με τα όρια ασφάλειας που βασίζονται σε δεδομένα, την επιστήμη και την αξιολόγηση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής».
Ο FDA έχει μια πρωτοβουλία «Πιο κοντά στο μηδέν» που στοχεύει στη μείωση της διατροφικής έκθεσης σε φυσικά στοιχεία και εργάζεται επί του παρόντος για τα επίπεδα δράσης του αρσενικού για τα τρόφιμα που καταναλώνονται από παιδιά.
Τα επίπεδα που χρησιμοποιήθηκαν για αυτήν την πρωτοβουλία ακολούθησαν εντατική επιστημονική ανάλυση και συζήτηση, συμπεριλαμβανομένων δημόσιων φόρουμ και περιόδων σχολιασμού.
Από την άλλη πλευρά, τα κριτήρια αξιολόγησης που χρησιμοποιήθηκαν στην έρευνα της Φλόριντα δεν συνδέονταν με τα επίπεδα δράσης του FDA ή τα όρια επιβολής του νόμου.
Αντ' αυτού, οι εκτιμήσεις των επιπέδων αρσενικού βασίστηκαν σε «εξαιρετικά συντηρητικά» μοντέλα που χρησιμοποιούσαν τα «αυστηρότερα πρότυπα» για τις εισροές και τα επίπεδα, σύμφωνα με τον Ladapo.
Αυτό αποτελεί σημείο διαφωνίας για την NCA, η οποία υποστηρίζει ότι οι διαφορές στην τεχνική από τον FDA θα μπορούσαν να προκαλέσουν περιττή σύγχυση στους καταναλωτές.
«Θα προκαλέσει σύγχυση μεταξύ των καταναλωτών, των ρυθμιστικών αρχών και των νομοθετών. Εναλλακτικά, η Πρωτοβουλία Closer to Zero του FDA δημιουργήθηκε για να μειώσει την διατροφική έκθεση σε φυσικά στοιχεία (όπως το αρσενικό) και αυτή τη στιγμή εργάζεται πάνω στα επίπεδα δράσης για το αρσενικό σε τρόφιμα που καταναλώνονται από παιδιά», ανέφερε η εμπορική ομάδα σε ανακοίνωσή της.
«Η Φλόριντα επέλεξε τα ηχογραφημένα αποσπάσματα αντί της επιστήμης — αγνοώντας αυτό το επιστημονικά βασισμένο πρόγραμμα υπέρ της δημοσίευσης μη προερχόμενου υλικού που δεν αποτελεί τίποτα περισσότερο από μια τακτική εκφοβισμού.»
Δεν είναι επίσης σαφές εάν η έρευνα της Φλόριντα μέτρησε ανόργανο ή οργανικό αρσενικό. Το ανόργανο αρσενικό βρίσκεται στο έδαφος και είναι πιο τοξικό από το οργανικό αρσενικό.
Για να προστεθεί στη σύγχυση, το TDSi του FDA , που κυκλοφόρησε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, έρχεται επίσης σε αντίθεση με τα συμπεράσματα της Φλόριντα.
«Τα ευρήματα του FDA σχετικά με το αρσενικό στα είδη ζαχαροπλαστικής που είναι προσβάσιμα μέσω αυτού του εργαλείου είναι σημαντικά χαμηλότερα από αυτά που δημοσίευσε η Πολιτεία της Φλόριντα στη μελέτη της για τα είδη ζαχαροπλαστικής.»
«Αυτό το εργαλείο του FDA παρέχει μεγαλύτερη διαφάνεια στους καταναλωτές, τις ρυθμιστικές αρχές, τα μέσα ενημέρωσης και τους νομοθέτες που επιθυμούν να κατανοήσουν την έκθεση της Φλόριντα», ανέφερε η NCA.
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|
