Βιολογικά προϊόντα. Είναι όντως, πώς ελέγχονται ; |
Τετάρτη, 12 Ιούνιος 2024 10:23 |
![]() Τα βιολογικά προϊόντα έχουν καθιερωθεί πλέον στη συνείδηση των καταναλωτών, οι οποίοι αναζητούν ποιότητα στη διατροφή τους.
Καθημερινά αποδεικνύουν πως αποτελούν τρόπο ζωής, μιας και βιολογικό προϊόν δε σημαίνει μόνο καθαρό προϊόν, αλλά και οικολογική συνείδηση !!!
Η βιολογική γεωργία είναι ένα αγροτικό σύστημα διαχείρισης το οποίο παρέχει στον καταναλωτή φρέσκα, γευστικά, αυθεντικά τρόφιμα, ενώ ταυτόχρονα σέβεται την ισορροπία των οικοσυστημάτων.
Καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, ενώ στα ζώα απαγορεύεται η χρήση ορμονών και αντιβιοτικών.
Βιολογικά. Είναι... όντως ;
Θεωρητικά λοιπόν όλα τα παραπάνω καλά ακούγονται. Πως μπορεί ο καταναλωτής να είναι σίγουρος, πως το προϊόν που προμηθεύτηκε, είναι όντως βιολογικό ;
Αυτό τον ρόλο έχουν αναλάβει οι οργανισμοί πιστοποίησης βιολογικών, οι οποίοι οι οποίοι εποπτεύονται από τον ΟΠΕΓΕΠ και ελέγχουν τους παραγωγούς και πιστοποιούν πως όντως τα συγκεκριμένα προϊόντα, έχουν παραχθεί σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας.
Χωρίς την έγκριση και πιστοποίηση από έναν από τους παραπάνω οργανισμούς, δε μπορεί να κυκλοφορήσει ως βιολογικό, οποιοδήποτε προϊόν στην αγορά.
Ο παραγωγός ελέγχεται σε όλα τα στάδια παραγωγής, από το χωράφι έως το τελικό προϊόν, ενώ αρκετά συχνά, τόσο οι οργανισμοί πιστοποίησης, όσο και κλιμάκια του υπουργείου, προχωράνε σε δειγματοληπτικούς ελέγχους.
Τα βιολογικά προϊόντα, μπορούν να πωληθούν χύμα, μόνο σε βιολογικές λαϊκές αγορές βιοκαλλιεργητών ή σε πιστοποιημένα καταστήματα βιολογικών. Απαγορεύεται να πωληθούν, σε συμβατικές λαϊκές αγορές, ενώ οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι σε εμφανές σημείο του πάγκου τους να έχουν αναρτημένο το πιστοποιητικό τους.
Τυποποιημένα βιολογικά προϊόντα, πλέον θα μπορέσετε να βρείτε σχεδόν παντού.
Στα καταστήματα βιολογικών θα βρείτε τεράστια ποικιλία τόσο σε τρόφιμα, καλλυντικά, συμπληρώματα και λοιπά προϊόντα.
Αρκετά θα βρείτε όμως να πωλούνται και από super market ή μικρότερα καταστήματα.
Χύμα βιολογικά προϊόντα, μπορούν να πωλούνται μόνο σε πιστοποιημένα βιολογικά καταστήματα, χωρίς όπως η πιστοποίηση του καταστήματος να είναι υποχρεωτική για όσα σημεία πώλησης βιολογικών, διαθέτουν μόνο τυποποιημένα - συσκευασμένα βιολογικά ( για τα τυποποιημένα βιολογικά δηλαδή, αρκεί που είναι πιστοποιημένο το προϊόν και δεν απαιτείται να είναι και το σημείο πώλησης).
Ο ευρωπαϊκός κανονισμός, ορίζει, πως τα καταστήματα βιολογικών, πρέπει να είναι πιστοποιημένα για να πωλούν χύμα βιολογικά προϊόντα. Υπάρχουν όμως κάποιες εξαιρέσεις, ανάλογα με το μέγεθος, το τζίρο κλπ... Δείτε εδώ ποια καταστήματα βιολογικών δεν είναι υποχρεωμένα να είναι πιστοποιημένα, όταν διαθέτουν χύμα βιολογικά προϊόντα .
![]() Tα βιολογικά προϊόντα αποτελούν τα μοναδικά τρόφιμα, τα οποία υπόκεινται σε συνεχείς και αυστηρούς ελέγχους, σε όλα τα στάδια παραγωγής.
Αρκετά συχνά διενεργούνται δειγματοληψίες και αναλύσεις σε διαπιστευμένα εργαστήρια, ώστε να διασφαλιστεί η καθαρότητα του προϊόντος.
Κατά καιρούς έχουν προκύψει κάποια απειροελάχιστα κρούσματα μη συμμόρφωσης στους Ευρωπαϊκούς κανόνες βιολογικής γεωργίας, τα οποία όμως είναι τόσο λίγα, τα οποία δεν είναι ικανά ώστε να προβληματίσουν σοβαρά τους καταναλωτές.
Άλλωστε αυτός είναι ο λόγος που γίνονται τόσο αυστηροί έλεγχοι, ώστε να διασφαλιστεί πως το προϊόν που αγοράζουμε ως βιολογικό, είναι όντως βιολογικό !!!
Η αλήθεια βέβαια είναι, πως μοχλός ανάπτυξης των βιολογικών, αποτελούν οι αυστηροί έλεγχοι. Όταν ο καταναλωτής, είναι 100% σίγουρος, πως το προϊόν που αγοράζει, είναι όντως βιολογικό και ελεγμένο, τότε είναι σίγουρο πως η αγορά θα αναπτυχθεί περισσότερο.
Αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος, που η Ε.Ε στο νέο κανονισμό βιολογικών, έχει δώσει ιδιαίτερη έμφαση, στην εντατικοποίηση των ελέγχων και σε αυστηρότερη νομοθεσία…
Παναγιώτης Μερεντίτης
Σου αρέσει το organiclife.gr ; Θα το εκτιμούσαμε εάν μας το έδειχνες με ένα LIKE …
|